CAFETIN Malbec Rotwein - Argentinien

CAFETIN Malbec Rotwein - Argentinien
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Cafetín MALBEC wird von den traditionellen Cafés von Buenos Aires aus dem frühen zwanzigsten... mehr
Produktinformationen "CAFETIN Malbec Rotwein - Argentinien"

Cafetín MALBEC wird von den traditionellen Cafés von Buenos Aires aus dem frühen zwanzigsten Jahrhunderts inspiriert, wie das berühmte "Café Tortoni" und "El Viejo Almacen".

 

Rebsorte 100% Malbec
Jahrgang 2013
Weingärtner Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo
Weingut Familia Otero Ramos
Region Mendoza
Land Argentinien
Vinifikation
  • Handlese in Kunststoffkisten á 18 kg
  • Verarbeitung – Veredelung
  • Selektion der Trauben am Rütteltisch
  • Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit individuell regulierbarer Temperatur.
  • Kaltmazeration 3 – 5 Tage bei 10 °C
  • Hinzufügung von ausgewählten Hefen – Gärung bei 24 – 26 °C
  • Umschichtung von Most und Maische zur Qualitätsoptimierung der Tannine.
  • Spontane malolaktische Gärung.
  • Reifung 3 Monate mit Eichenstäben
  • Filterung mit Filterpatronen von 0,65 Mikron
  • Lagerung vor Auslieferung mindestens 6 Monate
Durchschnittliche Analysenwerte
  • Alkohol 13,5 % vol.
  • Restsüße 1,8 g/l
  • Gesamtsäure 5,62 g/l

Verkostungsnotizen
Von intensiv rubinroter Farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten und Vanille. Am Gaumen von guter mittlerer Struktur, mit ausdrucksstarken Tanninen und von guter Balance. Trocken.
Empfehlung Zu unterschiedlichen Weichkäsesorten, zu gegrilltem Fleisch, auch zu Gemüse, zu Sushi und Fisch in Saucen und zu Pasta mit Tomatensoße
Serviertemperatur  16-18 °C
Füllmenge 0,75 L

Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0 kj Brennwert kcal 0 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Ja Weichtiere Nein
Herkunftsort
Argentinien
Inverkehrbringer
J.M.Höfferle Int. Hdl. GmbH - 22529 Hamburg
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
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