Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g

Getrocknete Kartoffel - Chuño de Papa Negro - 250g
AKTION 10 % Rabatt auf die 2. Einheit 10% de descuento en la 2da unidad
€2.09 *
Content: 0.25 kg (€8.36 * / 1 kg)

Prices incl. VAT plus shipping costs

Available. Delivery time approx. 2-3 Days**

  • 71
  • 8437004479402
Chuño de papa ist eine traditionelle peruanische Lebensmittelzubereitung, die aus... more
Product information "Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g"

Chuño de papa ist eine traditionelle peruanische Lebensmittelzubereitung, die aus Anden-Kartoffeln hergestellt wird. Schon zu Präinka-Zeiten haben die Bauern eine Technik entwickelt, um die Kartoffel über eine längere Zeit haltbar zu machen. So wurden die Kartoffeln nach der Ernte auf einer Höhe von ca. 4000m gelagert. Bei den dort herrschenden Minustemperaturen frieren die Knollen trocken. Diese Technik wird als Chuño bezeichnet. Während der Trocknung werden die Kartoffeln mehrmals mit den Füßen zerquetscht, um den Wassergehalt zu reduzieren. 

Heute beginnt der Prozess mit der Auswahl der besten Kartoffelsorten, die dann gewaschen und in Wasser eingeweicht werden, um die Enzyme zu entfernen, die für das Wachstum verantwortlich sind. Danach werden die Kartoffeln in kaltem Wasser auf natürliche Weise gefroren und gedroschen, um die Häute zu entfernen. Nach mehreren Tagen des Trocknens und Waschens werden die Kartoffeln in der Sonne getrocknet, um das Wasser zu entfernen und eine harte, dunkle und kompakte Textur zu erreichen.

Chuño de papa hat eine lange Haltbarkeit und kann für mehrere Monate ohne Kühlung aufbewahrt werden. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und eine gute Konsistenz. Es kann in vielen peruanischen Gerichten verwendet werden, wie z.B. in Suppen, Eintöpfen, Salaten und als Beilage. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil der peruanischen Küche und wird oft in traditionellen Gerichten wie "Papa a la Huancaína" und "Ocopa" verwendet. Chuño de papa ist auch reich an Nährstoffen und enthält viele Vitamine und Mineralien.

Alles in allem ist Chuño de papa ein traditionelles und wichtiges Lebensmittel in der peruanischen Küche, das eine lange Haltbarkeit hat und reich an Nährstoffen ist. Es ist vielseitig einsetzbar und verleiht Gerichten eine besondere Textur und Geschmack.

Zutaten: getrocknete Kartoffel
Nettoinhalt: 250g
Herkunft: Peru / Bolivien

Vorbereitung: Vor dem Gebrauch mehrere Stunden im Wasser einweichen.

 

 

Related links to "Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g"
Ingredients : Kartoffeln more
Nutrition information je 100g
Calorific value kj 1318 kj Calorific value kcal 315 kcal
Fat 0,15 g Of which saturated fatty acids 0,04 g
Carbohydrates 76,5 g Of which sugar 1,8 g
Fibers 4,1 g Protein 2,1 g
Salt 0 g Sodium 0,02 g
Allergens
Gluten-containing cereal No Chicken egg No
Peanuts No Milk No
Celery No Sesame seeds No
Lupines No Crustaceans No
Fish No Soy No
Nuts No Mustard No
Sulfur dioxide and sulphite No Molluscs No
description
Chuño getrocknete Kartoffeln
Ingredients
Kartoffeln
Place of origin
Peru
Distributor
Naturandina América Import S L - Calle del Pino, 7, 45210 Yuncos, Toledo, Spanien
Alcohol content
0,0 % Vol.
Download

Nutrition facts and product details download.

Read, write and discuss reviews... more
Customer evaluation for "Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g"
Write an evaluation
Evaluations will be activated after verification.
Please enter these characters in the following text field.

The fields marked with * are required.

Coming soon!
Cancha Mais - Peruanischer Röstmais - Canchita - 500g Peruanischer Cancha Mais zum Rösten - Mais...
Content 0.5 kg (€8.98 / 1 kg)
€4.49 *
Coming soon!
Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para Tamal - 400g Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para...
Content 0.4 kg (€7.23 / 1 kg)
€2.89 *
Coming soon!
Straucherbsen und Kokos - Guandules Gandules con Coco - 425g Straucherbsen und Kokos - Guandules Gandules...
Content 0.425 kg (€6.92 / 1 kg)
€2.94 *
Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja - Tunta - 250g Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja -...
Content 0.25 kg (€9.20 / 1 kg)
€2.30 *
Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g
Content 0.5 kg (€8.34 / 1 kg)
€4.17 *
Chilipaste | Aji Amarillo Mirasol | Del Huerto 212g Gelbe Chilipaste - Aji Amarillo Paste - Del...
Content 0.212 kg (€15.90 / 1 kg)
€3.37 *
Coming soon!
Cancha Mais - Peruanischer Röstmais - Canchita - 500g Peruanischer Cancha Mais zum Rösten - Mais...
Content 0.5 kg (€8.98 / 1 kg)
€4.49 *
Coming soon!
Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g
Content 0.5 kg (€8.98 / 1 kg)
€4.49 *
Chilipaste Panca| Pasta crema de Aji Panca - 212 g Chilipaste Panca | Pasta crema de Aji Panca -...
Content 0.212 kg (€18.92 / 1 kg)
€4.01 *
Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa seca amarilla - 300g Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa...
Content 0.3 kg (€11.77 / 1 kg)
€3.53 *
Gelber Chili - Getrocknete Chilischoten Aji Amarillo seco - Gelber Chili Getrocknete...
Content 0.1 kg (€22.40 / 1 kg)
€2.24 * €2.41 *
Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g
Content 0.212 kg (€19.67 / 1 kg)
€4.17 *
Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g
Content 0.212 kg (€15.90 / 1 kg)
€3.37 *
Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black Mint Paste Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black...
Content 0.21 kg (€24.95 / 1 kg)
€5.24 *
Hint!
Gelbe Chilipaste "MILD" - Aji Amarillo Suave - 212g Gelbe Chilipaste MILD - Pasta de Aji Amarillo...
Content 0.21 kg (€20.38 / 1 kg)
€4.28 *
Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g
Content 0.5 kg (€7.70 / 1 kg)
€3.85 *
Coming soon!
Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt
Content 0.9 100 Gramm (€2.32 / 1 100 Gramm)
€2.09 *
Arequipe | Manjar blanco | ANDINO 250g Arequipe Manjar blanco ANDINO 250g
Content 0.25 kg (€12.40 / 1 kg)
€3.10 *
Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g
Content 0.1 kg (€20.30 / 1 kg)
€2.03 *
CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA - Peru CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA...
Content 0.015 kg (€85.33 / 1 kg)
€1.28 *
Getrockneter brauner Chili - Aji Panca seco - 100g Getrockneter brauner Chili - Aji Panca seco - 100g
Content 0.1 kg (€42.80 / 1 kg)
€4.28 *
Sojasoße - KIKKO SIYAU - Sojasauce - 500ml Sojasoße - KIKKO SIYAU - Sojasauce - 500ml
Content 0.5 Liter (€5.78 / 1 Liter)
€2.89 *
Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g
Content 0.5 kg (€5.02 / 1 kg)
€2.51 *
Maniokchips - Yuquitas - SAMAI - 70g Maniokchips - Yuquitas - SAMAI - 70g
Content 0.07 kg (€19.14 / 1 kg)
€1.34 *
Frijoles negros | Frejoles Negros | Getrocknete schwarze Bohnen - 500g Frijoles negros - Frejoles - caraotas -...
Content 0.5 kg (€5.88 / 1 kg)
€2.94 *
Quinoa (Quinua) lavada - 500g Quinoa (Quinua) lavada aus Peru - 500g
Content 0.5 kg (€6.10 / 1 kg)
€3.05 *
Coming soon!
Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para Tamal - 400g Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para...
Content 0.4 kg (€7.23 / 1 kg)
€2.89 *
Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g
Content 0.6 kg (€10.62 / 1 kg)
€6.37 *
Lila Maismehl - Harina Morada - 400g Lila Maismehl - Harina Morada - 400g
Content 0.4 kg (€10.58 / 1 kg)
€4.23 *
Pasta de ajo | Knoblauchpaste Pasta de ajo | Knoblauchpaste
Content 0.21 kg (€18.62 / 1 kg)
€3.91 *
Coming soon!
Annatto - Achiote - 500g Annatto Samen - Achiote - 500g
Content 0.5 kg (€10.16 / 1 kg)
€5.08 *
Chimichurri YUSPE | Kräutermischung | Argentinien Chimichurri YUSPE - Kräutermischung - Argentinien
Content 0.05 kg (€61.00 / 1 kg)
€3.05 *
Coming soon!
Choclo desgranado - Peruanische Maiskörner - 500g Choclo desgranado - Peruanische Maiskörner - 500g
Content 0.5 kg (€11.98 / 1 kg)
€5.99 *
Rocoto 500g Rocoto 500g
Content 0.5 kg (€13.92 / 1 kg)
€6.96 *
Coming soon!
Huancaina Sauce - AlaCena - Peru Huancaina Sauce - AlaCena - Peru
Content 0.085 kg (€55.41 / 1 kg)
€4.71 *
Frijoles rojos - Getrocknete rote Bohnen - 500g Frijoles caraotas rojos - Getrocknete rote...
Content 0.5 kg (€6.64 / 1 kg)
€3.32 *
Bananenchips aus Kochbananen SAMAI - gesalzen - 75g Platanitos - Bananenchips aus Kochbananen SAMAI...
Content 0.075 kg (€21.47 / 1 kg)
€1.61 *
Aji amarillo - Gelbe Chili aus Peru 500g Aji Amarillo - Gelbe Chilischotten aus Peru 500g
Content 0.5 kg (€11.98 / 1 kg)
€5.99 *
Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g
Content 0.212 kg (€18.92 / 1 kg)
€4.01 *
Tapiokamehl | Maniokstärke | Tapiokastärke | JAPEPO GUARANI - 400g Tapiokamehl | Maniokstärke | Tapiokastärke |...
Content 0.4 kg (€5.88 / 1 kg)
€2.35 *
Alfajores MARDEL Negro x 3 Alfajores MARDEL Negro x 3
Content 0.15 kg (€24.27 / 1 kg)
€3.64 *
Cerveza CUSQUEÑA Golden Lagerbier 330ml -DPG- Cerveza CUSQUEÑA Golden Lagerbier 330ml -DPG-
Content 0.33 Liter (€9.58 / 1 Liter)
€3.16 * zzgl.
Pfand
Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja - Tunta - 250g Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja -...
Content 0.25 kg (€9.20 / 1 kg)
€2.30 *
Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g
Content 0.5 kg (€8.34 / 1 kg)
€4.17 *
Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa seca amarilla - 300g Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa...
Content 0.3 kg (€11.77 / 1 kg)
€3.53 *
Coming soon!
Cancha Mais - Peruanischer Röstmais - Canchita - 500g Peruanischer Cancha Mais zum Rösten - Mais...
Content 0.5 kg (€8.98 / 1 kg)
€4.49 *
Coming soon!
Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g
Content 0.5 kg (€8.98 / 1 kg)
€4.49 *
Chilipaste | Aji Amarillo Mirasol | Del Huerto 212g Gelbe Chilipaste - Aji Amarillo Paste - Del...
Content 0.212 kg (€15.90 / 1 kg)
€3.37 *
Chilipaste Panca| Pasta crema de Aji Panca - 212 g Chilipaste Panca | Pasta crema de Aji Panca -...
Content 0.212 kg (€18.92 / 1 kg)
€4.01 *
Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g
Content 0.5 kg (€7.70 / 1 kg)
€3.85 *
Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black Mint Paste Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black...
Content 0.21 kg (€24.95 / 1 kg)
€5.24 *
Gelber Chili - Getrocknete Chilischoten Aji Amarillo seco - Gelber Chili Getrocknete...
Content 0.1 kg (€22.40 / 1 kg)
€2.24 * €2.41 *
Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g
Content 0.212 kg (€19.67 / 1 kg)
€4.17 *
Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g
Content 0.212 kg (€15.90 / 1 kg)
€3.37 *
Arequipe | Manjar blanco | ANDINO 250g Arequipe Manjar blanco ANDINO 250g
Content 0.25 kg (€12.40 / 1 kg)
€3.10 *
Coming soon!
Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt
Content 0.9 100 Gramm (€2.32 / 1 100 Gramm)
€2.09 *
Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g
Content 0.5 kg (€5.02 / 1 kg)
€2.51 *
Kochbananenmehl ORIENTAL - Ecuador - 400g Kochbananenmehl ORIENTAL - Ecuador - 400g
Content 0.4 kg (€7.90 / 1 kg)
€3.16 *
Coming soon!
Annatto - Achiote - 500g Annatto Samen - Achiote - 500g
Content 0.5 kg (€10.16 / 1 kg)
€5.08 *
CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA - Peru CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA...
Content 0.015 kg (€85.33 / 1 kg)
€1.28 *
Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g
Content 0.212 kg (€18.92 / 1 kg)
€4.01 *
Frijoles rojos - Getrocknete rote Bohnen - 500g Frijoles caraotas rojos - Getrocknete rote...
Content 0.5 kg (€6.64 / 1 kg)
€3.32 *
Papa Amarilla - Gelbe peruanische Kartoffel - America - 500g Papa Amarilla - Gelbe peruanische Kartoffel -...
Content 0.5 kg (€12.62 / 1 kg)
€6.31 *
Frijoles negros | Frejoles Negros | Getrocknete schwarze Bohnen - 500g Frijoles negros - Frejoles - caraotas -...
Content 0.5 kg (€5.88 / 1 kg)
€2.94 *
Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g
Content 0.6 kg (€10.62 / 1 kg)
€6.37 *
Panela Rundblock - Vollrohrzucker - 454g Panela Rundblock - Vollrohrzucker - 454g
Content 0.454 kg (€6.26 / 1 kg)
€2.84 *
America Kola 500ml America Kola - 500ml
Content 0.5 Liter (€2.26 / 1 Liter)
€1.13 *
Rocoto 500g Rocoto 500g
Content 0.5 kg (€13.92 / 1 kg)
€6.96 *
Yuca - Maniok - Cassava - Mandioca - AMERICA - 500g Yuca - Maniok - Cassava - Mandioca - AMERICA -...
Content 0.5 kg (€6.96 / 1 kg)
€3.48 *
Hint!
Gelbe Chilipaste "MILD" - Aji Amarillo Suave - 212g Gelbe Chilipaste MILD - Pasta de Aji Amarillo...
Content 0.21 kg (€20.38 / 1 kg)
€4.28 *
Vanilleextrakt | Vainilla Negra | GUIGUENA | 140ml Vanilleextrakt | Vainilla Negra | GUIGUENA | 140ml
Content 0.14 Liter (€10.71 / 1 Liter)
€1.50 *
Quinoa (Quinua) lavada - 500g Quinoa (Quinua) lavada aus Peru - 500g
Content 0.5 kg (€6.10 / 1 kg)
€3.05 *
Coming soon!
Annatto - Achiote 50g Annatto Samen - Achiote 50g
Content 0.05 kg (€26.80 / 1 kg)
€1.34 *
America Kola - 2L America Kola - 2L
Content 2 Liter (€1.16 / 1 Liter)
€2.32 *
Panela Pulverizada - TESORO NATURAL - Rohrzucker - 400g Panela Pulverizada - TESORO NATURAL -...
Content 0.4 kg (€7.50 / 1 kg)
€3.00 *
Aji amarillo - Gelbe Chili aus Peru 500g Aji Amarillo - Gelbe Chilischotten aus Peru 500g
Content 0.5 kg (€11.98 / 1 kg)
€5.99 *
Coming soon!
Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para Tamal - 400g Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para...
Content 0.4 kg (€7.23 / 1 kg)
€2.89 *
Arveja Verde Partida - Getrocknete grüne geteilte Erbsen 500g Arveja Verde Partida - Getrocknete grüne...
Content 0.5 kg (€3.18 / 1 kg)
€1.59 *
Getrockneter brauner Chili - Aji Panca seco - 100g Getrockneter brauner Chili - Aji Panca seco - 100g
Content 0.1 kg (€42.80 / 1 kg)
€4.28 *
Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g
Content 0.1 kg (€20.30 / 1 kg)
€2.03 *
Viewed