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- Order number: 1058
- EAN-Nr.: 7809531600023
- Open text field 1: 2019
- Open text field 2: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Weingärten: Casablanca-Tal (Cool Climate)/Chile
Boden: Lehm-, Sand- und vulkanische Böden
Vinifikation:
Handlese Ende März
Entrappen und Pressen der Trauben
Kaltmazeration 24 Stunden bei 8°C
Pneumatisches Pressen
Kontrollierte Gärung bei 12°C in Edelstahltanks
Stabilisierung
Filtration
Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysenwerte:
Alkohol 12,4% vol.
Restsüße 1,44 g/l
Gesamtsäure 7,0 g/l
Verkostungsnotizen: Intensive Noten von Limetten und Grapefruit dominieren im Geruch und führen zu klaren Aromen von Nektarinen und weißem Pfirsich im Geschmack. Angenehme Säure, gute Struktur und langer Abgang. Trocken.
Empfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und zur leichten
Serviertemperatur: 6 - 8° C
| Calorific value kj | kj | Calorific value kcal | kcal | 
| Fat | g | Of which saturated fatty acids | g | 
| Carbohydrates | g | Of which sugar | g | 
| Fibers | g | Protein | g | 
| Salt | g | Sodium | g | 
| Gluten-containing cereal | No | Chicken egg | No | 
| Peanuts | No | Milk | No | 
| Celery | No | Sesame seeds | No | 
| Lupines | No | Crustaceans | No | 
| Fish | No | Soy | No | 
| Nuts | No | Mustard | No | 
| Sulfur dioxide and sulphite | Yes | Molluscs | No | 
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