Frijoles negros - Frejoles - caraotas - Getrocknete schwarze Bohnen - 500g

Frijoles Negros – Schwarze Bohnen 500g

Frijoles Negros, auch bekannt als schwarze Bohnen, gehören zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Lateinamerika. Sie sind Herzstück zahlreicher Nationalgerichte – von der brasilianischen Feijoada über kubanische Moros y Cristianos bis hin zu mexikanischen Frijoles Refritos. Bei Latinando.de erhalten Sie hochwertige Frijoles Negros 500g, ideal für traditionelle Rezepte und moderne Küche.

Was sind Frijoles Negros?

„Frijoles Negros“ ist die spanische Bezeichnung für schwarze Bohnen. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien. In vielen lateinamerikanischen Kulturen symbolisieren sie Gemeinschaft und werden gerne bei Familienessen und Festen serviert.

• Gesundheitlich wertvoll: reich an Eiweiß, Eisen, Magnesium und Ballaststoffen.
• Vielseitig: passen zu Suppen, Eintöpfen, Salaten, Füllungen und Desserts.
• Traditionell: Bestandteil vieler Nationalgerichte in Lateinamerika.
• Nachhaltig: pflanzliche Proteinquelle, lange lagerfähig.

Schwarze Bohnen in Brasilien – Feijoada

Feijoada – das Herz Brasiliens

Die klassische Feijoada besteht aus:

• Frijoles Negros (schwarze Bohnen)
• Schweinefleisch, Würsten und geräuchertem Fleisch
• Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeerblättern

Serviert wird sie mit weißem Reis, Farofa, Orangen und Grünkohl. In Brasilien gilt: Feijoada isst man am Wochenende mit der Familie.

Schwarze Bohnen in Mexiko

Typische mexikanische Gerichte

• Frijoles Refritos: pürierte Bohnen, mit Zwiebeln und Schmalz gebraten – Beilage zu Tacos, Burritos und Enchiladas.
• Sopa de Frijol Negro: Bohnensuppe mit Chili und Kräutern.
• Enchiladas mit Frijoles: Tortillas gefüllt mit Bohnen, Käse und Sauce.
• Molletes: Brötchenhälften mit Bohnenpaste und Käse überbacken.
• Tacos de Frijoles: gefüllte Tacos mit Bohnen, Avocado und Salsa.

Schwarze Bohnen in Kuba

Moros y Cristianos

Auf Kuba ist Moros y Cristianos ein Klassiker – schwarze Bohnen werden zusammen mit weißem Reis gekocht. Weitere kubanische Gerichte sind Cuban Black Bean Soup mit Kreuzkümmel, Paprika und Essig.

Schwarze Bohnen in Venezuela

Pabellón Criollo

In Venezuela sind die Caraotas Negras ein fester Bestandteil des Nationalgerichts Pabellón Criollo:

• Caraotas Negras (schwarze Bohnen)
• Ropa Vieja (geschmortes Rindfleisch)
• Weißer Reis
• Gebratene Kochbananen

Schwarze Bohnen in Kolumbien

In Kolumbien erscheinen schwarze Bohnen oft in der Bandeja Paisa, einem Gericht mit Reis, Hackfleisch, Würstchen, Avocado, Spiegelei und Kochbananen. Auch die Sopa de Frijoles ist ein beliebtes Rezept.

Schwarze Bohnen in Mittelamerika

• Guatemala & El Salvador: Bohnenpüree als Frühstücksbeilage zu Eiern und Tortillas.
• Costa Rica & Nicaragua: Gallo Pinto – Reis und Bohnen gebraten, gewürzt mit Kräutern und Salsa Lizano.
• Panama: Schwarze Bohnen in Suppen und als Beilage zu Fleischgerichten.

Internationale Verwendung

Schwarze Bohnen sind auch in Europa und Nordamerika verbreitet:

• Vegane Protein-Bowls
• Black Bean Burgers
• Salate mit Quinoa und Avocado
• Füllungen für Wraps und Burritos
• Süßspeisen wie Brownies aus schwarzen Bohnen

Zubereitung von Frijoles Negros

Vorbereitung

Bohnen über Nacht einweichen (mindestens 8 Stunden), abgießen und mit frischem Wasser kochen.

Kochzeit

60–90 Minuten köcheln lassen, mit Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeerblättern oder Kreuzkümmel würzen.

Expertentipp von Latinando

Geben Sie ein kleines Stück Kombu-Alge oder Lorbeerblatt ins Kochwasser – das macht die Bohnen bekömmlicher und reduziert die Kochzeit.

Gesundheitliche Vorteile

• Proteinreich – ideal für Vegetarier und Veganer
• Ballaststoffreich – unterstützt Verdauung und Sättigung
• Reich an Antioxidantien – Anthocyane wirken zellschützend
• Enthält Eisen, Magnesium, Zink und Folsäure

FAQ – Häufige Fragen

Wie heißen schwarze Bohnen auf Spanisch?

Frijoles Negros oder Caraotas Negras.

Wie verwendet man schwarze Bohnen in Brasilien?

Als Hauptzutat in Feijoada, dem Nationalgericht.

Können schwarze Bohnen Fleisch ersetzen?

Ja, sie sind eine hervorragende Proteinquelle in vegetarischen Gerichten.

Wie schmecken schwarze Bohnen?

Nussig, leicht süßlich, cremige Konsistenz nach dem Kochen.

Sind schwarze Bohnen schwer verdaulich?

Gut eingeweicht und mit Gewürzen gekocht, sind sie sehr bekömmlich.

Fazit

Mit den Frijoles Negros 500g von Latinando holen Sie sich ein Stück authentische lateinamerikanische Küche nach Hause. Ob brasilianische Feijoada, kubanische Moros y Cristianos, mexikanische Frijoles Refritos oder venezolanisches Pabellón Criollo – schwarze Bohnen sind die Basis vieler kulinarischer Klassiker. Gesund, vielseitig und unverzichtbar für alle Liebhaber der lateinamerikanischen Küche.

Bestellen Sie jetzt Ihre Frijoles Negros 500g bei Latinando.de und entdecken Sie die Vielfalt Lateinamerikas!

Nettoinhalt: 500g
Herkunft: Argentinien