CHANARMUYO - Estate Cabernet Sauvignon

CHANARMUYO Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc 2013 – Eine besondere Empfehlung von Latinando Der CHANARMUYO Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc 2013 ist ein außergewöhnlicher argentinischer Rotwein, der auch im Jahr 2026 mit beeindruckender Eleganz, Tiefe und Reife begeistert. Dieser charaktervolle Wein stammt aus hochgelegenen Weinbergen am Fuße der Paimán-Bergkette und vereint die Kraft des Cabernet Sauvignon mit der feinen Würze des Cabernet Franc zu einem harmonischen und komplexen Genuss. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rubinrot. Am Gaumen zeigt er einen hervorragenden Körper – weich, konzentriert und wunderbar ausbalanciert. Aromen reifer roter Früchte verbinden sich mit edlen Noten von Vanille, Schokolade und Kokos, die den sorgfältigen Ausbau in Barriques eindrucksvoll widerspiegeln. Trotz seines Alters wirkt dieser trockene Rotwein lebendig, rund und hervorragend gereift. Die Weinberge liegen auf etwa 1.720 Metern Höhe im renommierten Weinbaugebiet La Rioja in Argentinien. Die Kombination aus Schwemmboden, Sand und Lehm sowie die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seine besondere Intensität und Eleganz. Latinando Empfehlung Ein großartiger gereifter Rotwein aus Argentinien für Liebhaber komplexer und eleganter Cuvées – eine echte Empfehlung von Latinando. Vinifikation Handlese Entrappung der Trauben 20 Tage Mazeration Pneumatische Pressung Kontrollierte Gärung bei 25 °C 15 % Reifung in Barriques für 8 Monate Filtrierung Flaschenreifung für weitere 8 Monate Rebsorten Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc Durchschnittliche Analysewerte Alkohol 14,0 % vol. Restsüße 3,0 g/l Gesamtsäure 5,44 g/l Speiseempfehlung Ideal zu Grillgerichten, kräftigen Braten, Pasta mit würzigen Saucen sowie gereiftem Käse. Serviertemperatur 17 – 19 °C

Tiefrote Farbe. Pflaumen, Kaffee und Röstaromen sind typisch. Die Tannine sind hier langanhaltend präsent. Trocken. Rebsorten: 100% Tannat Weingärten: 1.720 m ü.d.M., am Fuße der Paimán-Bergkette, Provinz La Rioja Boden: Schwemmboden, Sand, Lehm   Vinifikation: Handlese Entrappung Mazeration 20 Tage Pneumatische Pressung Kontrollierte Gärung bei 25°C 15 % Reifung in Barriques für 8 Monate Filtrierung Abfüllung in Flaschen, Reifung in Flaschen für 8 Monate.   Durchschnittliche Analysenwerte: Alkohol 14,0% vol. Restsüße 2,50g/l Gesamtsäure 5,50g/l   Empfehlung: Zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und Käsevariationen. Serviertemperatur: 17 - 19° C