MASECA Nixtamalisiertes Maismehl 1Kg

Maseca Maismehl ist ein traditionelles mexikanisches Maismehl, das aus 100% nixtamalisiertem Mais hergestellt wird. Nixtamalisation ist ein Prozess, bei dem Maiskörner in Wasser und Kalk eingeweicht werden, um die Nährstoffe zu verbessern und den Geschmack zu verbessern.

Maseca Maismehl ist glutenfrei und hat einen herzhaften Maisgeschmack, der es zu einer idealen Zutat für eine Vielzahl von mexikanischen Gerichten macht. Es wird hauptsächlich verwendet, um Tortillas, Tamales und sogar Empanadas zu machen

• Zutaten: Maismehl (Corn flour)
• Nettogewicht: 1Kg

Maistortillas sind eines der Hauptnahrungsmittel der Mexikaner. Mit MASECA hergestellte Maistortillas enthalten kein Cholesterin und tragen zu einer ausgeglichenen Ernährung bei, da sie Kalzium, Eisen, Folsäure und B-Vitamine enthalten.

Rezept für Maistortillas (ausreichend für 19 Tortillas):

TEIG:  Zwei Tassen MASECA Maismehl und 1 ½ Tassen warmes Wasser in einer Schüssel geben. Kneten Sie den Teig 2 Minuten bzw. bis er eine glatte Konsistenz hat. Bei Bedarf kann löffelweise Wasser dazu gegeben werden.

ZUBEREITUNG DER MAISTORTILLAS:

1.      Den Teig in 19 Stücke teilen und Kugeln formen. Decken Sie die Kugeln mit einer feuchten Stoffserviette oder Tuch ab.

2.      Jede Kugel zwischen zwei dicken Plastikplatten in einer Tortillapresse flachdrücken, bis die Tortilla einen Durchmesser von 12-13 cm hat.

3.      Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Entfernen Sie das Plastik vorsichtig von der Tortilla. Jede Tortilla 30 Sekunden lang kochen, dabei dreimal wenden. Decken Sie die Tortillas mit einer Stoffserviette ab, um sie weich und warm zu halten.