Aji Limo - Lemon Drop Chili - 500g

Ají Limo, auch bekannt als Lemon Drop Chili, ist eine der beliebtesten Chilisorten Perus. Mit seiner leuchtend gelben Farbe, der fruchtigen Zitrusnote und der intensiven, aber ausgewogenen Schärfe verleiht er traditionellen Gerichten wie peruanischer Ceviche, Tiraditos oder Salsas ihren unverwechselbaren Geschmack. Für authentische Küche aus Peru ist Ají Limo unverzichtbar.

Herkunft und Qualität

Der Ají Limo wird in den Küstenregionen Perus geerntet, wo Klima und Böden ideale Bedingungen für sein intensives Aroma schaffen. Direkt nach der Ernte wird er schonend tiefgefroren und in dieser Form nach Deutschland transportiert – so bleibt das volle Aroma, die Frische und die Schärfe original erhalten. Damit bringst du das authentische Peru-Feeling direkt in deine Küche.

In welchen Gerichten wird Ají Limo verwendet?

Ají Limo ist die Geheimzutat vieler peruanischer Spezialitäten. Besonders häufig kommt er in diesen Gerichten vor:

• Ceviche – die wohl bekannteste Verwendung, wo Ají Limo für Schärfe und Fruchtigkeit sorgt
• Tiradito – dünn geschnittener roher Fisch mit Limette und Chili
• Leche de Tigre – die aromatische Marinade von Ceviche
• Salsas und Dips mit fruchtiger Schärfe
• Marinaden für Fisch, Meeresfrüchte oder Huhn

Rezept: Klassische peruanische Ceviche mit Ají Limo

Zutaten (für 4 Personen):

• 600 g frisches Fischfilet (z. B. Wolfsbarsch oder Dorade)
• 10–12 Limetten (nur der Saft)
• 1 rote Zwiebel, fein geschnitten
• 1 frischer Ají Limo
• Frischer Koriander
• Salz
• Beilage: Süßkartoffel, Maiskolben, gerösteter Mais (Cancha)

Zubereitung: Fisch würfeln, mit Salz und Limettensaft marinieren, Zwiebeln, fein gehackten Ají Limo und Koriander hinzufügen. 5–10 Minuten ziehen lassen und mit den Beilagen servieren.

Alles in allem

Mit unserem Ají Limo (Lemon Drop Chili) tiefgefroren holst du dir die unverwechselbare Würze und Fruchtigkeit Perus nach Hause. Ob für Ceviche, Tiradito oder kreative Salsas – diese Chili ist ein Muss für alle Fans der peruanischen Küche.

• Nettoinhalt: 500g

WIE WIRD DAS PRODUKT VERSENDET:

• Das Produkt wird in einer 100% recycelbaren Thermoverpackung, mit ausreichenden kühlelemente versendet.
• Sie erhalten das Produkt gekühlt (bei +8°C).
• Aufbewahrung: Der Mais sollte im Kühlschrank gelagert und binnen 2 Tage verzehrt werden. Nicht wieder einfrieren. 
• VERSANDTAGEN: Montag bis Donnerstag. Express Versand – deine Bestellung in nur 1 Werktag bei Latinando