Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g

Getrocknete Kartoffel - Chuño de Papa Negro - 250g
2,62 € *
Inhalt: 0.25 kg (10,48 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar. Lieferzeit ca. 2-3 Tage**

  • 71
  • 8437004479402
Chuño de papa ist eine traditionelle peruanische Lebensmittelzubereitung, die aus... mehr
"Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g"

Chuño de papa ist eine traditionelle peruanische Lebensmittelzubereitung, die aus Anden-Kartoffeln hergestellt wird. Schon zu Präinka-Zeiten haben die Bauern eine Technik entwickelt, um die Kartoffel über eine längere Zeit haltbar zu machen. So wurden die Kartoffeln nach der Ernte auf einer Höhe von ca. 4000m gelagert. Bei den dort herrschenden Minustemperaturen frieren die Knollen trocken. Diese Technik wird als Chuño bezeichnet. Während der Trocknung werden die Kartoffeln mehrmals mit den Füßen zerquetscht, um den Wassergehalt zu reduzieren. 

Heute beginnt der Prozess mit der Auswahl der besten Kartoffelsorten, die dann gewaschen und in Wasser eingeweicht werden, um die Enzyme zu entfernen, die für das Wachstum verantwortlich sind. Danach werden die Kartoffeln in kaltem Wasser auf natürliche Weise gefroren und gedroschen, um die Häute zu entfernen. Nach mehreren Tagen des Trocknens und Waschens werden die Kartoffeln in der Sonne getrocknet, um das Wasser zu entfernen und eine harte, dunkle und kompakte Textur zu erreichen.

Chuño de papa hat eine lange Haltbarkeit und kann für mehrere Monate ohne Kühlung aufbewahrt werden. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und eine gute Konsistenz. Es kann in vielen peruanischen Gerichten verwendet werden, wie z.B. in Suppen, Eintöpfen, Salaten und als Beilage. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil der peruanischen Küche und wird oft in traditionellen Gerichten wie "Papa a la Huancaína" und "Ocopa" verwendet. Chuño de papa ist auch reich an Nährstoffen und enthält viele Vitamine und Mineralien.

Alles in allem ist Chuño de papa ein traditionelles und wichtiges Lebensmittel in der peruanischen Küche, das eine lange Haltbarkeit hat und reich an Nährstoffen ist. Es ist vielseitig einsetzbar und verleiht Gerichten eine besondere Textur und Geschmack.

Zutaten: getrocknete Kartoffel
Nettoinhalt: 250g
Herkunft: Peru / Bolivien

Vorbereitung: Vor dem Gebrauch mehrere Stunden im Wasser einweichen.

 

 

Weiterführende Links zu "Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g"
Zutaten : Kartoffeln mehr
Nährwertangaben je 100g
Brennwert kj 1318 kj Brennwert kcal 315 kcal
Fett 0,15 g davon gesättigte Fettsäuren 0,04 g
Kohlenhydrate 76,5 g davon Zucker 1,8 g
Ballaststoffe 4,1 g Eiweiß 2,1 g
Salz 0 g Natrium 0,02 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Chuño getrocknete Kartoffeln
Zutaten
Kartoffeln
Herkunftsort
Peru
Inverkehrbringer
Naturandina América Import S L - Calle del Pino, 7, 45210 Yuncos, Toledo, Spanien
Alkoholgehalt
0,0 % Vol.
Download

Nährwerte und Produktdetails herunterladen.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Chuño de Papa Negro - Getrocknete Kartoffel - 250g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bald wieder da!
Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt
Inhalt 0.9 100 Gramm (2,32 € * / 1 100 Gramm)
2,09 € *
Bald wieder da!
Straucherbsen und Kokos - Guandules Gandules con Coco - 425g Straucherbsen und Kokos - Guandules Gandules...
Inhalt 0.425 kg (6,92 € * / 1 kg)
2,94 € *
Bald wieder da!
BON BON BUM - Uva Fresa - Lollipop Lollies BON BON BUM - Uva Fresa - Lollipop Lollies
Inhalt 0.48 kg (8,02 € * / 1 kg)
3,85 € *
Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja - Tunta - 250g Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja -...
Inhalt 0.25 kg (9,40 € * / 1 kg)
2,35 € *
Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g
Inhalt 0.5 kg (10,06 € * / 1 kg)
5,03 € *
BUNDLE
Chilipaste | Aji Amarillo Mirasol | Del Huerto 212g Gelbe Chilipaste - Aji Amarillo Paste - Del...
Inhalt 0.212 kg (15,90 € * / 1 kg)
3,37 € *
Cancha Mais - Peruanischer Röstmais - Canchita - 500g Peruanischer Cancha Mais zum Rösten - Mais...
Inhalt 0.5 kg (8,88 € * / 1 kg)
4,44 € *
BUNDLE
Chilipaste Panca| Pasta crema de Aji Panca - 212 g Chilipaste Panca | Pasta crema de Aji Panca -...
Inhalt 0.212 kg (18,92 € * / 1 kg)
4,01 € *
Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g
Inhalt 0.5 kg (9,30 € * / 1 kg)
4,65 € *
Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa seca amarilla - 300g Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa...
Inhalt 0.3 kg (13,20 € * / 1 kg)
3,96 € *
Gelber Chili - Getrocknete Chilischoten Aji Amarillo seco - Gelber Chili Getrocknete...
Inhalt 0.1 kg (15,90 € * / 1 kg)
1,59 € * 2,41 € *
BUNDLE
Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g
Inhalt 0.212 kg (19,67 € * / 1 kg)
4,17 € *
Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g
Inhalt 0.212 kg (15,90 € * / 1 kg)
3,37 € *
Bald wieder da!
TIPP!
Gelbe Chilipaste "MILD" - Aji Amarillo Suave - 212g Gelbe Chilipaste MILD - Pasta de Aji Amarillo...
Inhalt 0.21 kg (21,67 € * / 1 kg)
4,55 € *
Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black Mint Paste Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black...
Inhalt 0.21 kg (25,71 € * / 1 kg)
5,40 € *
Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g
Inhalt 0.5 kg (8,46 € * / 1 kg)
4,23 € *
Bald wieder da!
Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt
Inhalt 0.9 100 Gramm (2,32 € * / 1 100 Gramm)
2,09 € *
Arequipe | Manjar blanco | ANDINO 250g Arequipe Manjar blanco ANDINO 250g
Inhalt 0.25 kg (12,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g
Inhalt 0.1 kg (20,30 € * / 1 kg)
2,03 € *
CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA - Peru CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA...
Inhalt 0.015 kg (85,33 € * / 1 kg)
1,28 € *
Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g
Inhalt 0.5 kg (5,02 € * / 1 kg)
2,51 € *
Maniokchips - Yuquitas - SAMAI - 70g Maniokchips - Yuquitas - SAMAI - 70g
Inhalt 0.07 kg (19,14 € * / 1 kg)
1,34 € *
Getrockneter brauner Chili - Aji Panca seco - 100g Getrockneter brauner Chili - Aji Panca seco - 100g
Inhalt 0.1 kg (42,80 € * / 1 kg)
4,28 € *
Sojasoße - KIKKO SIYAU - Sojasauce - 500ml Sojasoße - KIKKO SIYAU - Sojasauce - 500ml
Inhalt 0.5 Liter (5,78 € * / 1 Liter)
2,89 € *
Frijoles negros | Frejoles Negros | Getrocknete schwarze Bohnen - 500g Frijoles negros - Frejoles - caraotas -...
Inhalt 0.5 kg (6,20 € * / 1 kg)
3,10 € *
Quinoa (Quinua) lavada - 500g Quinoa (Quinua) lavada aus Peru - 500g
Inhalt 0.5 kg (6,32 € * / 1 kg)
3,16 € *
Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para Tamal - 400g Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para...
Inhalt 0.4 kg (8,30 € * / 1 kg)
3,32 € *
Bananenchips aus Kochbananen SAMAI - gesalzen - 75g Platanitos - Bananenchips aus Kochbananen SAMAI...
Inhalt 0.075 kg (21,47 € * / 1 kg)
1,61 € *
Choclo desgranado - Peruanische Maiskörner - 500g Choclo desgranado - Peruanische Maiskörner - 500g
Inhalt 0.5 kg (11,98 € * / 1 kg)
5,99 € *
Aji amarillo - Gelbe Chili aus Peru 500g Aji Amarillo - Gelbe Chilischotten aus Peru 500g
Inhalt 0.5 kg (11,98 € * / 1 kg)
5,99 € *
Rocoto 500g Rocoto 500g
Inhalt 0.5 kg (13,92 € * / 1 kg)
6,96 € *
Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g
Inhalt 0.6 kg (10,62 € * / 1 kg)
6,37 € *
Lila Maismehl - Harina Morada - 400g Lila Maismehl - Harina Morada - 400g
Inhalt 0.4 kg (10,58 € * / 1 kg)
4,23 € *
Pasta de ajo | Knoblauchpaste Pasta de ajo | Knoblauchpaste
Inhalt 0.21 kg (20,14 € * / 1 kg)
4,23 € *
Annatto - Achiote - 500g Annatto Samen - Achiote - 500g
Inhalt 0.5 kg (10,48 € * / 1 kg)
5,24 € *
Chimichurri YUSPE | Kräutermischung | Argentinien Chimichurri YUSPE - Kräutermischung - Argentinien
Inhalt 0.05 kg (61,00 € * / 1 kg)
3,05 € *
Tapiokamehl | Maniokstärke | Tapiokastärke | JAPEPO GUARANI - 400g Tapiokamehl | Maniokstärke | Tapiokastärke |...
Inhalt 0.4 kg (6,28 € * / 1 kg)
2,51 € *
Frijoles rojos - Getrocknete rote Bohnen - 500g Frijoles caraotas rojos - Getrocknete rote...
Inhalt 0.5 kg (7,38 € * / 1 kg)
3,69 € *
Alfajores MARDEL Negro x 3 Alfajores MARDEL Chocolate
Inhalt 0.15 kg (24,27 € * / 1 kg)
3,64 € *
Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g
Inhalt 0.212 kg (18,92 € * / 1 kg)
4,01 € *
Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja - Tunta - 250g Weiße getrocknete Kartoffel - Chuño Jauja -...
Inhalt 0.25 kg (9,40 € * / 1 kg)
2,35 € *
Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g Mote Mais - Hominy aus Peru - 500g
Inhalt 0.5 kg (10,06 € * / 1 kg)
5,03 € *
Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa seca amarilla - 300g Getrocknete gelbe peruanische Kartoffel - Papa...
Inhalt 0.3 kg (13,20 € * / 1 kg)
3,96 € *
Cancha Mais - Peruanischer Röstmais - Canchita - 500g Peruanischer Cancha Mais zum Rösten - Mais...
Inhalt 0.5 kg (8,88 € * / 1 kg)
4,44 € *
Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g
Inhalt 0.5 kg (9,30 € * / 1 kg)
4,65 € *
BUNDLE
Chilipaste | Aji Amarillo Mirasol | Del Huerto 212g Gelbe Chilipaste - Aji Amarillo Paste - Del...
Inhalt 0.212 kg (15,90 € * / 1 kg)
3,37 € *
BUNDLE
Chilipaste Panca| Pasta crema de Aji Panca - 212 g Chilipaste Panca | Pasta crema de Aji Panca -...
Inhalt 0.212 kg (18,92 € * / 1 kg)
4,01 € *
Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black Mint Paste Pasta de Huacatay | Tagetes Minuta L. | Black...
Inhalt 0.21 kg (25,71 € * / 1 kg)
5,40 € *
Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g Chulpe Mais - Mais Chulpi - 500g
Inhalt 0.5 kg (8,46 € * / 1 kg)
4,23 € *
Gelber Chili - Getrocknete Chilischoten Aji Amarillo seco - Gelber Chili Getrocknete...
Inhalt 0.1 kg (15,90 € * / 1 kg)
1,59 € * 2,41 € *
BUNDLE
Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g Rocoto Chilipaste - Pasta Crema de Rocoto - 212g
Inhalt 0.212 kg (19,67 € * / 1 kg)
4,17 € *
Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g Korianderpaste | Cilantro | Culantro 212g
Inhalt 0.212 kg (15,90 € * / 1 kg)
3,37 € *
Arequipe | Manjar blanco | ANDINO 250g Arequipe Manjar blanco ANDINO 250g
Inhalt 0.25 kg (12,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g Weißer Mais - Maiz Trillado blanco - locro - 500g
Inhalt 0.5 kg (5,02 € * / 1 kg)
2,51 € *
Bald wieder da!
Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt Sol del Cusco | Trinkschokolade mit Nelke und Zimt
Inhalt 0.9 100 Gramm (2,32 € * / 1 100 Gramm)
2,09 € *
Annatto - Achiote - 500g Annatto Samen - Achiote - 500g
Inhalt 0.5 kg (10,48 € * / 1 kg)
5,24 € *
Kochbananenmehl ORIENTAL - Ecuador - 400g Kochbananenmehl ORIENTAL - Ecuador - 400g
Inhalt 0.4 kg (8,15 € * / 1 kg)
3,26 € *
Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g Annatto Paste - Pasta de Achiote - 212g
Inhalt 0.212 kg (18,92 € * / 1 kg)
4,01 € *
Papa Amarilla - Gelbe peruanische Kartoffel - America - 500g Papa Amarilla - Gelbe peruanische Kartoffel -...
Inhalt 0.5 kg (12,62 € * / 1 kg)
6,31 € *
Frijoles rojos - Getrocknete rote Bohnen - 500g Frijoles caraotas rojos - Getrocknete rote...
Inhalt 0.5 kg (7,38 € * / 1 kg)
3,69 € *
CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA - Peru CHICHA MORADA Instantgetraenk Pulver - NEGRITA...
Inhalt 0.015 kg (85,33 € * / 1 kg)
1,28 € *
Frijoles negros | Frejoles Negros | Getrocknete schwarze Bohnen - 500g Frijoles negros - Frejoles - caraotas -...
Inhalt 0.5 kg (6,20 € * / 1 kg)
3,10 € *
Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g Choclo Entero - Peruanische Maiskolben - 600g
Inhalt 0.6 kg (10,62 € * / 1 kg)
6,37 € *
Panela Rundblock - Vollrohrzucker - 454g Panela Rundblock - Vollrohrzucker - 454g
Inhalt 0.454 kg (6,26 € * / 1 kg)
2,84 € *
Yuca - Maniok - Cassava - Mandioca - AMERICA - 500g Yuca - Maniok - Cassava - Mandioca - AMERICA -...
Inhalt 0.5 kg (6,96 € * / 1 kg)
3,48 € *
Rocoto 500g Rocoto 500g
Inhalt 0.5 kg (13,92 € * / 1 kg)
6,96 € *
Bald wieder da!
America Kola 500ml America Kola - 500ml
Inhalt 0.5 Liter (2,38 € * / 1 Liter)
1,19 € *
Vanilleextrakt | Vainilla Negra | GUIGUENA | 140ml Vanilleextrakt - Vainilla Negra AMERICA 118ml
Inhalt 0.118 Liter (12,71 € * / 1 Liter)
1,50 € *
Quinoa (Quinua) lavada - 500g Quinoa (Quinua) lavada aus Peru - 500g
Inhalt 0.5 kg (6,32 € * / 1 kg)
3,16 € *
Arveja Verde Partida - Getrocknete grüne geteilte Erbsen 500g Arveja Verde Partida - Getrocknete grüne...
Inhalt 0.5 kg (3,18 € * / 1 kg)
1,59 € *
Annatto - Achiote 50g Annatto Samen - Achiote 50g
Inhalt 0.05 kg (25,60 € * / 1 kg)
1,28 € *
Aji amarillo - Gelbe Chili aus Peru 500g Aji Amarillo - Gelbe Chilischotten aus Peru 500g
Inhalt 0.5 kg (11,98 € * / 1 kg)
5,99 € *
Panela Pulverizada - TESORO NATURAL - Rohrzucker - 400g Panela Pulverizada - TESORO NATURAL -...
Inhalt 0.4 kg (7,10 € * / 1 kg)
2,84 € *
Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para Tamal - 400g Tamales Mehl - Mote Maismehl - Harina para...
Inhalt 0.4 kg (8,30 € * / 1 kg)
3,32 € *
Getrockneter Para Chili - Aji para seco - Ecuador - 40g Getrockneter Para Chili - Aji para seco -...
Inhalt 0.04 kg (21,50 € * / 1 kg)
0,86 € *
Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g Mononatriumglutamat - AJINOMOTO - UMAMI - 100 g
Inhalt 0.1 kg (20,30 € * / 1 kg)
2,03 € *
Bald wieder da!
America Kola - 2L America Kola - 2L
Inhalt 2 Liter (1,19 € * / 1 Liter)
2,38 € *
Bananenchips aus Kochbananen SAMAI - gesalzen - 75g Platanitos - Bananenchips aus Kochbananen SAMAI...
Inhalt 0.075 kg (21,47 € * / 1 kg)
1,61 € *
Zuletzt angesehen