Die argentinische Küche ist bekannt für ihre leckeren Fleischgerichte, insbesondere für das asado, eine Art Barbecue, bei dem Rindfleisch über offenem Feuer gegrillt wird. Eine typische Beilage dazu ist chimichurri, eine pikante Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Kreuzkümmel. Ein weiteres beliebtes Gericht ist empanadas, Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Käse oder Gemüse. Auch Milanesa, paniertes und frittiertes Schnitzel, ist ein häufig serviertes Essen.
Desserts wie dulce de leche, eine Art Kondensmilch-Karamell, und alfajores, Kekssandwiches gefüllt mit dulce de leche, sind ebenfalls sehr populär. In der argentinischen Küche werden auch viele frische Früchte verwendet, insbesondere in den Sommermonaten.
Argentinien ist auch bekannt für seinen Wein und seine Steaks, die in der Regel aus Rindfleisch von Weide-gefütterten Rinder stammen und als besonders zart und saftig gelten.
Insgesamt bietet die argentinische Küche eine große Vielfalt an Aromen und Geschmäckern, die durch die Einflüsse der europäischen, indigenen und afrikanischen Küchen entstanden sind.
