Horchata – Das traditionelle Reisgetränk aus Mexiko
Horchata ist ein erfrischendes, süßes Getränk, das in vielen lateinamerikanischen Ländern und in Spanien bekannt ist. Besonders beliebt ist die mexikanische Variante, die auf einer Basis aus Reis zubereitet wird. Mit unserem Horchata-Konzentrat Mexquisita aus Mexiko kannst du dieses köstliche Reisgetränk ganz einfach und authentisch zu Hause genießen.
Was ist Horchata auf Deutsch?
Der Begriff „Horchata“ bezeichnet je nach Region unterschiedliche Getränke. Wörtlich lässt er sich als „Reismilch“ oder „Erdmandelmilch“ übersetzen. In Mexiko besteht Horchata aus Reis, Wasser oder Milch, Zucker und aromatischen Gewürzen wie Zimt. In Spanien hingegen wird traditionell die Erdmandel verwendet. Die mexikanische Horchata ist somit ein cremiges, leicht milchiges Reisgetränk mit dezenter Süße und würziger Note.
Wie schmeckt Horchata?
Der Geschmack von Horchata ist mild-süß mit einem angenehmen Aroma von Zimt und manchmal Vanille. Durch den Reis entsteht eine feine, samtige Textur, die an Milchreis erinnert – nur in flüssiger Form. Das macht Horchata zu einem idealen Erfrischungsgetränk, das sich sowohl pur als auch zu herzhaften Gerichten genießen lässt.
Wie trinkt man Horchata?
Horchata wird am besten gut gekühlt serviert. In Mexiko ist es üblich, sie mit Eiswürfeln anzubieten, oft als Beilage zu würzigen Speisen wie Tacos, Enchiladas oder Tamales. Das kühle, milde Reisgetränk harmoniert perfekt mit scharfen oder stark gewürzten Gerichten. Mit unserem Horchata-Konzentrat Mexquisita lässt sich der authentische Geschmack in wenigen Sekunden zubereiten – einfach mit Wasser oder Milch mischen und genießen.
Horchata Rezept – schnell & einfach
Traditionell wird Horchata aufwendig aus eingeweichtem Reis, Wasser, Zucker und Zimt hergestellt, wobei die Mischung nach dem Einweichen fein püriert und gefiltert wird. Mit unserem Konzentrat sparst du dir jedoch die lange Zubereitung:
- 3–4 Esslöffel Horchata-Konzentrat Mexquisita
- 250 ml kaltes Wasser oder Milch
- Eiswürfel nach Belieben
Alles gut verrühren – und schon hast du eine perfekt gemischte Horchata wie in Mexiko.
Ist Horchata gesund?
Horchata ist in erster Linie ein Genuss- und Erfrischungsgetränk. Je nach Rezept kann sie Zucker, Milch oder pflanzliche Alternativen enthalten. Der gesundheitliche Wert hängt daher von den verwendeten Zutaten und der Häufigkeit des Konsums ab. In jedem Fall ist Horchata ein traditioneller Bestandteil vieler Feste und Mahlzeiten – und ein Getränk mit kultureller Bedeutung.
Kulturelle Bedeutung der Horchata
In Mexiko wird Horchata häufig auf Märkten, in Restaurants oder als Straßengetränk verkauft. Sie ist Teil der sogenannten „Aguas Frescas“, einer Gruppe erfrischender, nicht-alkoholischer Getränke, zu der auch Agua de Jamaica (Hibiskustee) und Agua de Tamarindo gehören. Horchata symbolisiert dabei Gastfreundschaft und wird oft bei Familienfeiern serviert.
Fazit
Horchata ist mehr als nur ein Getränk – sie ist ein Stück lateinamerikanischer Esskultur. Als cremiges Reisgetränk mit feiner Zimtnote passt sie perfekt zu vielen Gerichten oder als süße Erfrischung an warmen Tagen. Probiere die mexikanische Spezialität mit unserem Horchata-Konzentrat Mexquisita und erlebe authentischen Geschmack ganz einfach zu Hause.
