Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Weingärten: Rapel-Tal (südlich von Santiago)/Chile Boden: Lehm-, Sand- und vulkanische Böden   Vinifikation:  Selektive Handlese Ende April/Anfang Mai Entrappen Gärung bei 33°C ca. 15 Tage Mazeration 5 Tage lang zur Farb- und Tanninausbeute Pneumatisches Pressen 9-monatige Reifung im Barriquefass Stabilisierung Abfüllung in Flaschen   Durchschnittliche Analysenwerte Alkohol 14,6% vol. Restsüße 3,2 g/l Gesamtsäure 5,3 g/l   Verkostungsnotizen: Intensives Purpurrot. In der Nase öffnen sich Aromen von roten Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und weiteren Beerenfrüchten. Am Gaumen großzügige Noten von Kirschen, Zimt und Kaffee. Elegante und kraftvolle Tannine, feine Struktur, lang anhaltendes Finale. Trocken.   Empfehlung: Ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten und ausgewähltem kräftigen Käse Serviertemperatur: 16-18° C

CHANARMUYO Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc 2013 – Eine besondere Empfehlung von Latinando Der CHANARMUYO Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc 2013 ist ein außergewöhnlicher argentinischer Rotwein, der auch im Jahr 2026 mit beeindruckender Eleganz, Tiefe und Reife begeistert. Dieser charaktervolle Wein stammt aus hochgelegenen Weinbergen am Fuße der Paimán-Bergkette und vereint die Kraft des Cabernet Sauvignon mit der feinen Würze des Cabernet Franc zu einem harmonischen und komplexen Genuss. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rubinrot. Am Gaumen zeigt er einen hervorragenden Körper – weich, konzentriert und wunderbar ausbalanciert. Aromen reifer roter Früchte verbinden sich mit edlen Noten von Vanille, Schokolade und Kokos, die den sorgfältigen Ausbau in Barriques eindrucksvoll widerspiegeln. Trotz seines Alters wirkt dieser trockene Rotwein lebendig, rund und hervorragend gereift. Die Weinberge liegen auf etwa 1.720 Metern Höhe im renommierten Weinbaugebiet La Rioja in Argentinien. Die Kombination aus Schwemmboden, Sand und Lehm sowie die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seine besondere Intensität und Eleganz. Latinando Empfehlung Ein großartiger gereifter Rotwein aus Argentinien für Liebhaber komplexer und eleganter Cuvées – eine echte Empfehlung von Latinando. Vinifikation Handlese Entrappung der Trauben 20 Tage Mazeration Pneumatische Pressung Kontrollierte Gärung bei 25 °C 15 % Reifung in Barriques für 8 Monate Filtrierung Flaschenreifung für weitere 8 Monate Rebsorten Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc Durchschnittliche Analysewerte Alkohol 14,0 % vol. Restsüße 3,0 g/l Gesamtsäure 5,44 g/l Speiseempfehlung Ideal zu Grillgerichten, kräftigen Braten, Pasta mit würzigen Saucen sowie gereiftem Käse. Serviertemperatur 17 – 19 °C

Rubinrot glänzender Wein. Aroma nach Beerenfrüchten und Schokolade. Langer Abgang. Trocken. Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon Weingärten: 1.720 m ü.d.M. , am Fuße der Paimán-Bergkette, Provinz La Rioja Boden: Schwemmboden, Sand, Lehm Vinifikation: Handlese Entrappung Mazeration 20 Tage Pneumatische Pressung Kontrollierte Gärung bei 25°C 15 % Reifung in Barriques für 8 Monate Filtrierung Abfüllung in Flaschen, Reifung in Flaschen für 8 Monate.   Durchschnittliche Analysenwerte: Alkohol 14,0% vol. Restsüße 2,50g/l Gesamtsäure 5,25g/l   Empfehlung: Ein excellenter Begleiter zu dunklem Fleisch, Bratengerichten und Hartkäse Serviertemperatur: 17 - 19° C

Die Finca Las Nubes liegt in der Region von Tolombón, Calchaquí-Tal, Salta bis 1.850m ü.d.M.mit 12  Jahren alte Weinberge. Ein Cabernet Sauvignon von intensiven Rubinrot mit schimmernden Reflexen, sehr fruchtig, typisch für diese Region. Mit Noten von Paprika. Ein leichter Wein mit exzellenten Aromen.    Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon Weingärten: Finca Las Nubes liegt in der Region von Tolombón, Calchaquí-Tal, Salta bis 1.850m ü.d.M.;12 Jahre alte Weinberge Boden: tiefer Sand mit wenig organischem Material   Durchschnittliche Analysenwerte: Alkohol 13,5% vol. Restsüße 2,00g/l Gesamtsäure 5,75g/l   Empfehlung: Ideal zu Lammgerichten, zu rotem Fleisch und sehr gut zu Grillfleisch.  Ca. 45 Minuten vor dem Servieren öffnen oder dekantieren, damit sich der Wein schön entfaltet Serviertemperatur: 16 - 18° C

Rutini Cabernet-Malbec 2022 – Charaktervolle Cuvée aus Mendoza Zwei Rebsorten, eine ausdrucksstarke Verbindung: Der Rutini Cabernet-Malbec 2022 vereint Cabernet Sauvignon und Malbec zu einer kraftvollen, harmonischen Rotwein-Cuvée. Seine Herkunft sind die Höhenlagen des Valle de Uco in Mendoza, Argentinien. Hier entsteht ein Wein, der fruchtige Tiefe und feine Würze mit lebendiger Frische verbindet. Fruchtige Tiefe und feine Würze Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen Rot mit ziegelfarbenen Reflexen. Das Bouquet eröffnet ein aromatisches Zusammenspiel von Kirschen und Erdbeeren, begleitet von dezenten Gewürznoten. Die Verbindung aus Frucht und Würze verleiht dieser Cuvée ihren markanten Charakter. Am Gaumen zeigt sich der Rutini Cabernet-Malbec kräftig, saftig und ausgewogen. Eine lebendige Frische begleitet die Frucht und gibt dem trockenen Rotwein eine angenehme Spannung. Der Holzausbau ergänzt seine Struktur. Ein langer, aromatischer Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab. Unsere Empfehlung zur lateinamerikanischen Küche Genieße diese argentinische Cuvée zu einem Asado mit gegrilltem Rindfleisch, einem saftigen Steak oder geschmortem Lamm. Auch herzhafte Rindfleisch-Empanadas, kräftige Pilzgerichte und gereifter Hartkäse passen zu ihrem fruchtig-würzigen Charakter. Ein vielseitiger Essensbegleiter für alle, die ausdrucksstarke Rotweine mit Frische und Tiefe schätzen. Weindetails Jahrgang 2022 Weingut Rutini Wines Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec Herkunft Valle de Uco / Mendoza, Argentinien Geschmack Trocken Weinstil Kräftig und würzig Ausbau Holz Alkoholgehalt 13,5 % vol Weinbau Konventionell Allergene Enthält Sulfite