Empanadas – authentisch argentinisch genießen
Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, traditionell aus Spanien stammend und heute besonders beliebt in Argentinien, Chile, Kolumbien, Mexiko und weiteren lateinamerikanischen Ländern. Bei Latinando findest du alles dafür: tiefgefrorene Teiglinge nach argentinischer Art sowie fertige Empanadas der Marke Sabrosa.
Was versteht man unter Empanadas?
Gefüllte Halbmond‑Teigtaschen mit herzhaften Füllungen wie Fleisch, Huhn, Gemüse oder vegan. Weltweit verbreitet – besonders in Lateinamerika und Spanien.
Welche Arten gibt es?
- Argentinische Empanadas – regional unterschiedlich (Salteñas, Mendocinas etc.)
- Chilenische Empanadas de Pino mit Hack, Ei, Olive und Rosinen
- Bolivianische Salteñas – saftig und würzig
- Kolumbianische/Venezolanische Varianten – oft frittiert aus Mais- oder Weizenteig
- Mexikanische Varianten – süß oder herzhaft gefüllt
Typische Länder
Argentinien, Chile, Bolivien, Kolumbien, Venezuela und Mexiko – aber auch in Spanien, Portugal und auf den Philippinen verbreitet.
Unser Angebot bei Latinando
- Tiefgefrorene argentinische Teiglinge – direkt nach Deutschland geliefert
- Fertige Empanadas der Marke Sabrosa: Rind, Hähnchen, Spinat, Tomate‑Käse, Vegan
- Villa D’Agri Teiglinge – hochwertiger Weizen‑Teig, sofort verwendbar
Empanadas Rezept – Rindfleischfüllung
Zutaten (für ca. 12 Stück): 300 g Rinderhack, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, Salz & Pfeffer, 2 EL gehackte grüne Oliven, 2 hartgekochte Eier (gewürfelt), gehackte Petersilie.
- Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
- Gewürze & Hackfleisch zufügen, gut anbraten und würzen.
- Abkühlen lassen, dann Oliven, Eier & Petersilie unterheben.
- Füllung ca. 30 Min. kalt stellen, damit sie formstabil wird.
Teig-Rezept: Weizen‑Teiglinge (für 12 Stück)
Zutaten: 300 g Weizenmehl, ½ TL Salz, 60 g kalte Butter, 1 Ei, ca. 100 ml kaltes kaltes Wasser.
- Mehl & Salz mischen, Butter einarbeiten.
- Ei & Wasser kurz zufügen und rasch zu Teig kneten – nicht überarbeiten.
- Teig 20–30 Min. kalt stellen.
- Auf ca. 2 mm ausrollen, 12 cm große Kreise ausstechen.
- Je 1 EL Füllung mittig platzieren, halbmondförmig verschließen.
- Bei 180 °C ca. 15–18 Min. goldbraun backen – oder einfrieren.
Vorteile unserer Villa D’Agri Teiglinge
- Zeitersparnis: Kein Teigkneten oder Ausrollen nötig.
- Konstante Qualität: Gleichmäßige Größe & Konsistenz.
- Authentischer Geschmack: Knuspriger Weizenteig nach argentinischer Tradition.
- Vielseitig verwendbar: Für süße oder herzhafte Varianten, eigene Ideen oder Sabrosa-Füllungen.
Versand & Lagerung
- Teig wird tiefgefroren gelagert und in Thermoverpackung mit Kühlelementen versendet.
- Kühlelemente sind lebensmittelsicher und wiederverwendbar – Versandkosten inklusive.
- Versandtage: Montag bis Donnerstag (Bestellung bis Donnerstag 10 Uhr).
- Im Gefrierschrank (-18 °C): bis zu 12 Monate haltbar.
- Im Kühlschrank (2–6 °C): mindestens bis zum aufgedruckten Datum (VENCE).
- Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren & innerhalb von 48 Stunden verarbeiten.
Verarbeitungstipps
- 24 Stunden vor Gebrauch im ungeöffneten Zustand auftauen.
- Füllung kalt oder auf Raumtemperatur bringen, um Teigbrüche zu vermeiden.
- Teigrand beim Schließen mit Wasser befeuchten.
- Bei 180–200 °C für 20–25 Minuten backen.
- Tip: Das Teigverschließen erfordert etwas Übung – spezielle Füllungen (z. B. Käse) können auslaufen.
Fazit
Unsere Kategorie Empanadas kombiniert argentinische Teiglogistik, fertige Sabrosa-Empanadas und ein leckeres Empanadas Rezept mit Rindfleisch – perfekt für Genießer und Schnellkochs.
