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- Artikel-Nr.: 1058
- EAN-Nr.: 7809531600023
- Jahrgang: 2019
- Weintyp: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Weingärten: Casablanca-Tal (Cool Climate)/Chile
Boden: Lehm-, Sand- und vulkanische Böden
Vinifikation:
Handlese Ende März
Entrappen und Pressen der Trauben
Kaltmazeration 24 Stunden bei 8°C
Pneumatisches Pressen
Kontrollierte Gärung bei 12°C in Edelstahltanks
Stabilisierung
Filtration
Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysenwerte:
Alkohol 12,4% vol.
Restsüße 1,44 g/l
Gesamtsäure 7,0 g/l
Verkostungsnotizen: Intensive Noten von Limetten und Grapefruit dominieren im Geruch und führen zu klaren Aromen von Nektarinen und weißem Pfirsich im Geschmack. Angenehme Säure, gute Struktur und langer Abgang. Trocken.
Empfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und zur leichten
Serviertemperatur: 6 - 8° C
Brennwert kj | kj | Brennwert kcal | kcal |
Fett | g | davon gesättigte Fettsäuren | g |
Kohlenhydrate | g | davon Zucker | g |
Ballaststoffe | g | Eiweiß | g |
Salz | g | Natrium | g |
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Ja | Weichtiere | Nein |
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