Viejo Feo - Merlot Rotwein - Reserva

Entdecken Sie Viejo Feo Reserva Merlot: Tief rubinrot mit intensiven roten Fruchtaromen und einem Hauch von weichem Schwarzpfeffer. Großzügig und mundfüllend am Gaumen mit Noten von schwarzen Beeren und sanftem Kaffee. Trocken und köstlich.

Viejo Feo Reserva Merlot

Rebsorte: 100% Merlot

Herkunft: Weingärten im Maule-Tal, Chile

Boden: Vielfältige Böden aus Lehm, Sand und Vulkanasche

Herstellungsverfahren:

- Selektive Handlese Ende März

- 5-tägige Kaltmazeration bei 10°C

- Gärung mit Fein- und natürlichen Hefen bei 28°C

- 7-tägige Mazeration zur Farb- und Tanninausbeute

- Schonendes pneumatisches Pressen

- 6-monatige Reifung in Eichen-Barriquefässern

- Stabilisierung vor der Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte:

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Restzucker: 3,65 g/l

Gesamtsäure: 6,0 g/l

Verkostungsnotizen:

Tiefe rubinrote Farbe. Intensiv mit roten Fruchtaromen und einem Hauch von weichem Schwarzpfeffer. Großzügig und mundfüllend am Gaumen mit Noten von schwarzen Beeren und sanften Kaffeenoten, komplex und schmackhaft. Trocken.

Empfehlung:

Perfekt zu Fleischgerichten und Gegrilltem.

Serviertemperatur:

16 - 18°C