L.A. CETTO - Cabernet Sauvignon - Rotwein Mexiko

L.A. CETTO - Cabernet Sauvignon - Rotwein Mexiko
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Rebsorten : 100 % Cabernet Sauvignon Weingärten : Valle de Guadalupe, Baja... mehr
Produktinformationen "L.A. CETTO - Cabernet Sauvignon - Rotwein Mexiko"

Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten: Valle de Guadalupe, Baja California, Mexiko

Boden: Sandig, Lehm (flach und Gefälle)

Inhalt: 75 cl

Vinifikation:

  • Handlese
  • Selektion der Trauben
  • Entrappung
  • Gärung 25 Tage bei 28-30° C
  • Reifung 6 Monate in französischen Barriques
  • Filtration – Abfüllung in Flaschen
  • Reifung in der Flasche für 6 Monate

Durchschnittliche Analysenwerte:

  • Alkohol 13,0 % vol.
  • Restsüße 1,6 g/l
  • Gesamtsäure 5,6 g/l
  • Enthält Sulfite

Verkostungsnotizen: Farbe von dunklem Rot mit Granat-Reflexen. Vollmundiges Bukett mit Noten von Vanille, reifen dunklen Früchten, Pfeffer und Gewürzen. Raffinierte Holznote, gereifte Tannine. Trocken.

Empfehlung: Zu Grill- und Bratengerichten, Pasta, gereiftem Käse

Serviertemperatur: 16 – 18 °C

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